工程院食品安全院士團隊

科研成果轉化平臺

培訓時間：

2018年03月30日-04月01日

開班省市：

浙江省杭州市

開辦地址：

浙江省杭州市

培訓時長：

2天

培訓費用：

1800元/人

主辦單位：

中食標準技術信息網(wǎng)

培訓內容：

各有關單位：

食品安全法律法規(guī)和食品安全標準是食品藥品監(jiān)管部門和食品企業(yè)規(guī)范食品生產經(jīng)營行為的基本依據(jù)，飛行檢查是食品藥品監(jiān)管部門事先不通知獲證企業(yè)而對其實施突然跟蹤式的現(xiàn)場檢查方式，并且已經(jīng)成為最有效、最專業(yè)、最有震懾力的一種常態(tài)檢查形式。為使食品企業(yè)更加深入準確認識和把握飛行檢查監(jiān)管方式，更加熟悉掌握和運用食品安全法規(guī)標準，努力從食品生產源頭預防和控制風險隱患，落實食品安全企業(yè)主體責任。中食標準技術信息網(wǎng)特舉辦“食品安全法規(guī)標準與食品生產許可審查及其飛行檢查辦法要點解讀”專題培訓班， 邀請監(jiān)管部門參與食品安全法規(guī)標準制定和從事飛行檢查的有關專家授課，幫助執(zhí)法部門正確履行食品安全監(jiān)管職責，幫助企業(yè)依法落實食品安全主體責任，以提高食品安全保障能力。

請你單位積極選派人員參加，現(xiàn)將有關事項通知如下：

一 參會對象：

各級食藥監(jiān)管部門監(jiān)管人員、稽查執(zhí)法人員、從事食品行業(yè)安全和質量管理人員、其他相關行業(yè)機構及個人等；

二 主講內容：

（一）食品生產許可審查通則：

（二）飲料生產許可審查細則（2017版）

1. 包裝飲用水審查；

2. 碳酸飲料（汽水）審查；

3. 菜（類）飲料審查；

4. 果蔬汁類及飲料審查要求；

5. 固體飲料審查；

6. 其他飲料類審查；

（三）食品企業(yè)飛行檢查要點解析：

1. 飛行檢查的概念；

2. 食品飛行檢查暫行辦法解讀；

3. 飛行檢查的內容、程序技巧及企業(yè)常見問題預防。 

（四）食品安全國家標準解讀： 

1. 食品安全標準體系概述；

2. 預包裝食品標簽（含營養(yǎng)標簽）通則；

3. 食品添加劑使用標準；

4. 食品中真菌毒素、致病菌、污染物、農藥殘留限量和營養(yǎng)強化劑使用標準；

5. 正確查閱與運用食品安全標準；

6. 正確識別判斷檢驗報告的合法性有效性； 

7. 食品安全企業(yè)標準的制定與備案； 

（五）法律風險防范解讀：

1. 投訴舉報管理辦法解讀；

2. 投訴舉報應對技巧；

3. 職業(yè)打假的常用法律規(guī)范與應對技巧；

（六）企業(yè)維權救濟法律解讀：

1. 行政復議法與行政復議案件辦理；

2. 行政訴訟法與出席法庭應訴技巧；

3. 以案說法：參與行政復議與行政訴訟是維權正當途徑。 注：每位專家安排30分鐘交流答疑。

三 主講師資：

烏君科-中食標準技術信息網(wǎng)特約講師；陜西省食品藥品監(jiān)督管理局專家；飛行檢查組組長；

范緒淵-中食標準技術信息網(wǎng)特約講師；武漢省食藥系統(tǒng)法規(guī)處處長，法規(guī)精講團專家成員；

鄒志飛-中食標準技術信息網(wǎng)特約講師；廣東省出入境檢驗檢疫局專家，參與起草修訂多項國家食品安全標準；

四 培訓時間與地點：

培訓時間：2018年03月30日-04月01日（29日全天報到）

培訓地點：浙江省杭州市 培訓費用：1800元/人（含講義費、證書費、專家費、場地費等）

食宿費用：培訓期間午餐、晚餐、及住宿費，可由會務組統(tǒng)一安排，費用自理。

五 證書頒發(fā)：

1. 培訓結束后頒發(fā)培訓合格證書，可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評定、繼續(xù)教育或申報評定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。

2. 請盡早按要求填好《報名回執(zhí)表》傳真至會務組，我們將根據(jù)反饋情況統(tǒng)籌安排培訓相關事宜，提前7天向您函發(fā)報到通知。

聯(lián)系方式：